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剛睡醒就來上菜哩~~^^
其實我不知道這道菜叫什麼
是夏天的時候看電視看到的
姑且叫他"蒟蒻絲炒牛肉"吧^^
夏天...總是讓人想瘦
不只要瘦
營養更要均衡
美味又低卡的配菜因此而生
作法:(只做過兩次...希望沒有忘記)
1.牛肉片(炒、涮涮鍋用的都可以)切成適當的大小(一口)
用醬油、糖、酒去醃10分鐘
2.起油鍋，把牛肉炒熟(看不見紅紅的程度就好)
然後把牛肉跟湯汁一起倒進一個大碗裡
3.把蒟蒻川燙之後，放進2的大碗裡
蒟蒻才能吸進牛肉跟湯汁的鮮甜
4.起油鍋，炒洋蔥、紅蘿蔔、青椒(全部事先切絲)
差不多熟之後，就可以把3倒進去一起拌炒
然後完成起鍋
上面的照片裡沒有綠色...因為那時候手邊沒有適合的食材
然後到下面這張的時候，連洋蔥都沒有
所以就改用蛋下去充數
只是弄的不是很好看...看起來不太好吃>"<
但...反正換湯不換藥
口味是日式的調味
顏色只要看起來紅黃綠都有，炒起來就很好看
至於要加什麼料，憑個人喜好^^
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mirabellecat@Taiwan (5)
