Mirabellecat

被唸了...所以今天趕快來上新菜
這才發現自己真的很久沒有更新菜單了
明明還有很多壓箱寶...

既然欠那麼久
今天就給妳來一個高檔一點的^^

今日主菜:香煎干貝

雖然上次就說要做給妳吃了
可是...玩到沒時間去買干貝
哈...下次我先買起來等妳好了(雖然這樣就不能等它打折)

話說超愛干貝的我...
其實哈它很久了
可是一盒八顆，日幣五百円的生干貝
對窮學生來說還是太奢侈
偶遇晚上超市關店前大打折
二話不說就把它帶回家了＾＾

海鮮其實只要新鮮
怎麼料理都好吃＾＾
熱了油鍋，就把干貝們排排站放進鍋裡煎
煎到微焦之後，迅速翻面
開始下酒、撒上一點鹽和胡椒調味
待兩面都煎成微焦的金黃色後
就可以拿起來排盤了

ｐｓ.一定要用大火去煎
新鮮的干貝，其實生吃都很美味
但煎過的也別有一番風味
外焦內嫩（外面焦裡面生）
大火把干貝的肉汁鎖在裡面
超鮮甜

上面的排盤很簡單
只是把小黃瓜切絲墊在下面

下面這個最下面撲的是生菜
小黃瓜、蕃茄切片
干貝則換成了比較廉價的...帶有干貝唇的干貝
作法一樣＾＾

結論是...
沒有干貝唇的干貝
煎起來比較好吃
不過有干貝唇的部份
吃起來比較有咬勁啦！！

也許見人見智大家喜好不同
但是只要它新鮮...
就真的是隨便弄隨便好吃＾＾
只是各人偏好可以生吃的那一種